Risikokommunikasjon handler om at dagens differensierte samfunn egenhendig produserer skader samfunnet selv er nødt til å reagere på. Tore Bakken gir et bidrag til å forstå betydningen av risiko og tillit i forbindelse med matvareproduksjonen. Han diskuterer denne dynamikken med eksempler fra hvordan BSE-konflikten (kugalskapssaken) utartet seg i Storbritannia, Tyskland og Danmark, og de politiske virkemidlene som ble satt i gang for å bedre vår matsikkerhet her i Norge. Utgangspunktet til Bakken er sosiologisk systemteori med en kommunikasjonsteoretisk tilnærming. Han diskuterer blant annet ulike analytiske teorier rundt begrepene tillit, risiko og sikkerhet fra sentrale bidragsytere som Ulrich Bech, Aaron Wildavsky, Mary Douglas, Anthony Giddens og Niklas Luhmann. Boken fremhever hvilke fremtidige risikoer som ligger i de beslutningene som blir tatt i dagens samfunn. Søkelyset settes på divergenser i oppfatninger av risiko, hvor den største forskjellen ligger mellom de som treffer beslutninger og de som rammes av dem. I det øyeblikk en beslutning treffes har fremtiden blitt uunngåelig risikabel fordi tiden bindes. Først i fremtiden kan man avgjøre om en beslutning har vært vellykket eller ikke. Ideen er å drøfte hvordan man kan håndtere balansegangen mellom sikkerhet og risiko, uten å ende opp med et ”sikkerhetssamfunn”. Boken vil passe for studenter som ønsker å studere risiko ut fra en bredere samfunnsmessig kontekst.